ANTIPASTI
Salumi e formaggi Ossolani - Per due persone 20,00€ Anche per Celiaci
Lumache alla "Borgogna" - Min 6 pezzi 8,00€ Anche per Celiaci
Salumi nostrani e caldo - Per due persone 20,00€
PRIMI PIATTI
Pappardelle fresche con - Ragù di cinghiale 10,00€ - Funghi e porcini 12,00€ Anche per Celiaci con pasta dedicata
Tagliatelle fresche - Con farina di castagne, funghi e speack 12,00€
Gnocchi freschi - Con rosmarino, salvia e toma Ossolana 12,00€
PASTE RIPIENE
Cappellacci - Alla toma Ossolana e fonduta di formaggi 12,00€
Raviolacci alle castangne con zola e noci - Alla crema di noci 12,00€
RISOTTI (Min. due persone - prezzo per persona)
Toma e Nebbiolo - Con toma Ossolana e Nebbiolo 10,00€ Anche per Celiaci
Riso giallo ai porri e zola - Porri e gorgonzola nostrano 10,00€ Anche per Celiaci
Risotto giallo "Rustico" - Servito in terrina di terracotta, su base di carne di cinghiale gratinato al forno 12,00€ Anche per Celiaci
Zuppa di cipolle all'Ossolana - Servito in terrina di terracotta, con cipolle bianche, crostone di pane e formaggio nostrano Ossolano 9,00€ Anche per Celiaci
SECONDI PIATTI Anche per Celiaci
Tagliata di fassona Piemontese - Gorgonzola 15,00€ - Ruc. e gran. 15,00€ - Funghi del Mottarone 17,00€
Tartare di fassona Piemontese - Carne di fassona 18,00€
Costata di fassiona - Servita su pietra ollare 5,00€/Ettogrammo
Polenta concia - Polenta con 3 formaggi 12,00€
Polenta e umidi - Polenta in terracotta con umido 12,00€ - (due umidi 16,00€)
Grigliata di formaggi Ossolani - Su pietra ollare e patate (per una persona 12,00€) - (per due persone 15,00€)
Fonduta Valdostana - Con salumi nostrani Ossolani e patate (Min. 2 persone - 17,00€ a persona)
DOLCI
Vasta scelta del "Rustico" - Disponibilità variabile, tutti i dolci sono fatti in casa 5,00€ Anche per Celiaci
COPERTO 2,00€
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